Lunch, Menu de saison & Suggestions
Semaine du Lundi 26.10.2026 au vendredi 30.10.2026
Ouvert du lundi au vendredi soir
Nos lunchs de la semaine à 23,00 euros
(choix entre 3 entrées, 3 plats)
Velouté de potiron
ou
Oeuf parfait, hareng fumé et céleri, sauce Nantua
ou
Clafouti de courgette et tomate
Aile de raie aux câpres
ou
Echine de porcelet confit, chou fleur braisé, jus au romarin
ou
Suprême de volaille jaune cuit à basse température, chicons et crème à l’estragon
48,50
Cassolette de scampis sauce au pastis
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Croustillant de poularde, sauce à la truffe, légumes et P.de. terre Grenailles
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Tatin à l’ananas au rhum et glace vanille
Huîtres creuses « St Vaast » les six 19,50
Carpaccio de cèpes, copeaux de foie gras, vinaigrette à la truffe 21,50
Noix de St Jacques Bretonnes, chicons caramélisés, beurre blanc 21,50
Cassolette de scampis à l’ail 19,50
Poitrine de porc Ibérique confite , sauce teriyaki 19,50
Cassolette d’encornets et chorizo, tomates cerises et coeur d’artichauts 21,50
Croquettes au risotto et cèpes, jus aux cèpes 21,50
Croustillant de poularde, sauce aux girolles et poêlée de girolles 29,50
Magret de canard des Landes aux figues, rosace de P.de.terre 32,50
Filet pur de Chevreuil, sauce Grand Veneur, chicon braisé, airelles et duo de croquettes P.de.terre et marron 36,00
Chartreuse de Perdreau, saucisse de Morteau, chou vert, carottes et lardons 30,00
Râble de Lièvre ,sauce Arlaquin 36,00
Côte à l’os Holstein maturée 3 semaines (2couverts) 85,00
Bavette de Bœuf RUBIA GALLEGA , sauce poivre vert, salade et frites 29,50
Filet de Daurade royale, pesto au basilic, légumes du soleil et Grenailles 29,50
Pavlova aux fraises 13,00
Figues rôties, jus à l’armagnac et clous de girofle et glace vanille 13,00
Aéré de Mascarpone au spéculos et poire 12,00
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